Recettes originales et gourmandes
Tartes, tourtes, pies et autres tatins !
Des tartes sucrées et salées sous toutes leurs formes (rustique, fine, tatin, tourte ou encore pie), conçues avec des ingrédients de qualité, fabriquées à Lyon et exclusivement à emporter.
Recettes originales et gourmandes
Tartes, tourtes, pies et autres tatins !
Le concept
TartàClo, c’est la mise en vedette de l’authentique tarte, déclinée sous toutes ses formes (fine, rustique, crumble, pie et autre tatin), en version sucrée bien sûr, mais aussi salée !
Tout y est fait 100% maison, au rythme des saisons, principalement locavore et avec l’objectif Zéro déchet !
Nos engagements
Venir chez TartàClo, c’est faire le choix de consommer des produits frais, locaux dans des recettes 100% fait maison et écoresponsables.
Fabrication raisonnée
Fruits, légumes, crème, beurre, farine : chaque ingrédient constituant nos tartes est choisi avec soin et provient autant que possible de productions raisonnées et locales (ou engagés lorsqu’impossible : vanille, café et chocolat).
La gamme est réduite et varie en fonction de la saisonnalité afin de garantir fraîcheur et qualité.
Écoresponsable
Ici, on se bat contre le gaspillage et la surconsommation ! Toutes nos créations sont produites en quantités limitées et définies par notre capacité de production.
Ainsi, nos produits reflètent notre volonté d’une consommation plus responsable et éthique.
100% fait maison
Toutes nos tartes sont fabriquées de A à Z dans notre atelier, sur place, et sont entièrement élaborées à partir de produits bruts et frais, sans colorant ni arôme artificiel.
Nos tartes, authentiques et généreuses, se distinguent par leur fraîcheur.
Transparence
Chez TartàClo, nous nous engageons à faire preuve d’une totale transparence, à la fois envers nos clients (provenance de nos produits, allergènes) et nos collaborateurs.
Nous vous proposons nos
Formules
En passant chez TartàClo, vous pourrez vous délecter à coup sûr d’un croustillant fond de pâte (sucrée, brisée ou feuilletée) surmonté d’une garniture gourmande, sucrée ou salée, aux saveurs subtiles et choisies.
Faim de loup
1 part de tarte salée
1 part de tarte sucrée, 1 boisson
Pas soif
1 part de tarte salée
1 part de tarte sucrée
Petit creux
1 part de tarte sucrée
1 boisson
Ils ont pris une tarte !
Nos tartes à déguster à emporter exclusivement
Carte du moment
Notre menu change toutes les semaines, au gré des arrivages et de notre créativité. Une gamme de tartes salées et sucrées pour un repas sur le pouce, ou à emporter au bureau ou à la maison (pour le goûter, l’apéro, le repas ou le dessert).
Tartes sucrées
Tarte crumble aux fruits et noix
Pâte sucrée à l'amande, crème d'amandes gourmande, fruits de saison (pomme ou pomme / abricot), crumble aux noix et à la fleur de sel
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque
[SANS GLUTEN] Tarte chocolat et sarrasin
Pâte sucrée au sarrasin et à l'amande, ganache au chocolat noir 65% et au miel, chantilly au chocolat noir, poudre de cacao
*œufs, lactose, soja, fruits à coque
[SANS GLUTEN] Tarte Cassis, amandes, cheesecake et sarrasin (suggestion sur commande)
Pâte sucrée au sarrasin et à l'amande, crème d'amande au cassis, confit de cassis façon pâte de fruits, mousse au fromage frais façon cheesecake
*œufs, lactose, fruits à coque
Tarte pêche et verveine (suggestion sur commande)
Pâte sucrée à l'amande, crème d'amande aux pêches rôties, confiture de pêches / verveine, chantilly infusée à la verveine, pêches fraîches
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque
Tarte façon Cookie
Pâte sucrée à l'amande, biscuit cookie au chocolat noir 65% et noisettes, éclats de noisettes torréfiées, caramel au beurre salé
*gluten, soja, œufs, lactose, fruits à coque
Tarte à la praline rose (suggestion sur commande)
Pâte sucrée à l'amande, crème d'amande à la praline rose, crème de praline, chantilly infusée à la praline rose
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque
Tarte Bourdaloue Abricot
Pâte sucrée amandes, crème d'amande, abricots rôtis, amandes torréfiées
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque
Tarte Clafoutis abricot (suggestion sur commande)
Pâte sucrée à l'amande, appareil crémeux à clafoutis, abricots fondants, amandes torréfiées
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque, soja
Tarte façon Brownie (suggestion sur commande)
Pâte sucrée à l'amande, biscuit brownie fondant au chocolat noir 65%, noix et noisettes, caramel au beurre salé, noix et noisettes façon "chouchoux"
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque, soja
Tartes salées
Tarte carottes et chorizo (suggestion sur commande)
Pâte brisée, appareil crémeux, carottes confites aux oignons et au chorizo, miettes de chèvre frais
*gluten, lactose, oeufs
Tarte Courgettes, curry, noisettes
Pâte brisée, appareil crémeux au curry, courgettes fondues aux oignons et au curry, noisettes torréfiées, crumble de noisettes
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque
Tarte Courgettes, basilic, chèvre, confiture de tomates
Pâte brisée, appareil crémeux au basilic, courgettes et oignons confits, chèvre frais, crumble chèvre amande, confiture de tomates
*gluten, oeufs, lactose, fruits à coque
Tarte aux 3 fromages
Pâte brisée fourrée au chèvre frais, appareil crémeux au comté, bleu d'Auvergne, chèvre frais
*gluten, œufs, lactose
Tarte courgettes, chorizo, chèvre (suggestion sur commande)
Pâte brisée, appareil crémeux, courgettes confites aux oignons et au chorizo, miettes de chèvre frais
*gluten, œufs, lactose
Tarte carottes, chèvre, amande (suggestion sur commande)
Pâte brisée, appareil crémeux, carottes confites aux oignons, chèvre frais, amandes torréfiées, crumble de chèvre et d'amande
*gluten, lactose, oeufs, fruits à coque
Tarte façon bolognaise (suggestion sur commande)
Pâte brisée, appareil crémeux, hâché de porc mijoté à l'ail, oignon, carottes, tomates et thym, cheddar
*gluten, œufs, lactose,
English Breakfast Pie (suggestion sur commande)
Pâte brisée, onctueux appareil à quiche, lardons grillés, oignons caramélisés au miel, cheddar
*gluten, œufs, lactose
Tarte Tomates, thym, moutarde
Pâte brisée, onctueux appareil à quiche au thym, moutarde à l'ancienne, tomates confites à l'ail et aux oignons, crumble amande et moutarde
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque, moutarde
Toutes nos tartes sont fabriquées dans un atelier où sont manipulés quotidiennement gluten, fruits à coques, lactose et œufs.
Sur-mesure
Chaque évènement est unique, comme votre tarte !
Vous souhaitez faire une demande de devis sur mesure, de partenariat ou vous avez une question concernant nos produits ?
Contact
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Téléphone
06 48 13 23 11
clothilde@tartaclo.fr
