Bienvenue chez TartàClo !

Recettes originales et gourmandes

Tartes, tourtes, pies et autres tatins !

Des tartes sucrées et salées sous toutes leurs formes (rustique, fine, tatin, tourte ou encore pie), conçues avec des ingrédients de qualité, fabriquées à Lyon et exclusivement à emporter.

TartàClo, des tartes à emporter à Lyon
Bienvenue chez TartàClo !

Recettes originales et gourmandes

Tartes, tourtes, pies et autres tatins !

Des tartes en tout genre (rustique, fine, tatin, tourte ou encore pie) conçues avec ingrédients de qualité, fabriquées à Lyon, exclusivement à emporter.
Les tartes de Clothilde à Lyon

Le concept

TartàClo, c’est la mise en vedette de l’authentique tarte, déclinée sous toutes ses formes (fine, rustique, crumble, pie et autre tatin), en version sucrée bien sûr, mais aussi salée !

Tout y est fait 100% maison, au rythme des saisons, principalement locavore et avec l’objectif Zéro déchet !

Nos engagements

Venir chez TartàClo, c’est faire le choix de consommer des produits frais, locaux dans des recettes 100% fait maison et écoresponsables.

Les tartes salées de chez TartàClo

Fabrication raisonnée

Fruits, légumes, crème, beurre, farine : chaque ingrédient constituant nos tartes est choisi avec soin et provient autant que possible de productions raisonnées et locales (ou engagés lorsqu’impossible : vanille, café et chocolat).

La gamme est réduite et varie en fonction de la saisonnalité afin de garantir fraîcheur et qualité.

TartàClo, tarterie éco-responsable à Lyon

Écoresponsable

Ici, on se bat contre le gaspillage et la surconsommation ! Toutes nos créations sont produites en quantités limitées et définies par notre capacité de production.

Ainsi, nos produits reflètent notre volonté d’une consommation plus responsable et éthique.

100% fait maison

Toutes nos tartes sont fabriquées de A à Z dans notre atelier, sur place, et sont entièrement élaborées à partir de produits bruts et frais, sans colorant ni arôme artificiel.

Nos tartes, authentiques et généreuses, se distinguent par leur fraîcheur.

Tarte 100% fait maison à Lyon

Transparence

Chez TartàClo, nous nous engageons à faire preuve d’une totale transparence, à la fois envers nos clients (provenance de nos produits, allergènes) et nos collaborateurs.

Tarte étoile de chez TartàClo
Nous vous proposons nos

Formules

En passant chez TartàClo, vous pourrez vous délecter à coup sûr d’un croustillant fond de pâte (sucrée, brisée ou feuilletée) surmonté d’une garniture gourmande, sucrée ou salée, aux saveurs subtiles et choisies.

La formule "Faim de Loup" de TartàClo

Faim de loup

1 part de tarte salée,
1 part de tarte sucrée,
1 boisson
et 1 accompagnement (salade ou soupe)

11 €
La formule "Pas Soif" de TartàClo

Pas soif

1 part de tarte salée,
1 part de tarte sucrée,
et 1 accompagnement (salade ou soupe)

9 €
La formule "Petit Creux" de TartàClo

Petit creux

1 part de tarte sucrée
et 1 boisson

6,5 €
Des tartes faites avec amour

Ils ont pris une tarte !

(et ils en redemandent…)

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Nos tartes à déguster à emporter exclusivement

Carte du moment

Notre menu change toutes les semaines, au gré des arrivages et de notre créativité. Une gamme de tartes salées et sucrées pour un repas sur le pouce, ou à emporter au bureau ou à la maison (pour le goûter, l’apéro, le repas ou le dessert).

Tartes sucrées

4 € la part

Tarte Citron, noisettes et mousse de cheesecake (suggestion sur commande)

Pâte sucrée à l'amande, crème de noisettes, crémeux au citron, mousse légère au fromage frais façon "cheese cake", éclats de noisettes torréfiées.
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque

Tarte Chocolat et Noisettes (suggestion sur commande)

Pâte sucrée à l'amande, crème de noisettes, ganache au chocolat noir 65% et au miel, ganache montée au chocolat blond, chantilly au chocolat noir, éclats de noisettes torréfiées.
*gluten, œufs, lactose, soja, fruits à coque

Tarte façon Brownie

Pâte sucrée à l'amande, biscuit fondant façon brownie au chocolat noir, noix et noisettes, caramel au beurre salé, noix et noisettes caramélisées façon "chouchou".
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque, soja

[SANS GLUTEN] Tarte chocolat, miel et sarrasin (suggestion sur commande)

Pâte sucrée au sarrasin et à l'amande, ganache au chocolat noir 65% et au miel, chantilly au chocolat noir, poudre de cacao.
*œufs, lactose, soja, fruits à coque

Tarte Crumble Pommes (ou pommes-fraises) et Noix

Pâte sucrée à l'amande, crème d'amandes gourmande, pommes rôties (ou pommes-fraises rôties), crumble aux noix et à la fleur de sel.
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque

Apple pie

Pâte sucrée à l'amande, pommes marinées au citron et aux épices (cannelle, vanille, poivre, gingembre, muscade) et rôties au four.
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque

Tarte Bourdaloue aux poires

Pâte sucrée amande, crème d'amandes, poires rôties, éclats d'amandes torréfiées.
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque

Tarte au flan à la vanille

Pâte sablée à l'amande, appareil crémeux à la vanille fraîche et aux oeufs.
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque

Tarte à la praline rose (suggestion sur commande)

Pâte sucrée à l'amande, crème d'amandes à la praline rose, crème de praline, crème chantilly infusée à la praline rose, éclats de pralines roses.
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque

Tartes salées

4,5 € la part

Tarte patate douce, basilic et chèvre frais (suggestion sur commande)

Pâte brisée, appareil crémeux, purée de patate douce infusée au basilic, miettes de chèvre frais.
*gluten, lactose, oeufs

Tarte fenouil, thym, chèvre

Pâte brisée, appareil crémeux, fenouils et oignons rôtis au thym, chèvre frais.
*gluten, œufs, lactose

Tarte Asperges, chèvre et moutarde

Pâte brisée, appareil crémeux, moutarde à l'ancienne, asperges blanches, chèvre frais, crumble à l'amande et à la moutarde à l'ancienne.
*gluten, oeufs, lactose, fruits à coque, moutarde

Tarte tomates et moutarde (suggestion sur commande)

Pâte brisée, appareil crémeux, moutarde à l'ancienne, tomates confites à l'ail, oignons et au thym, crumble aux amandes et à la moutarde à l'ancienne.
*gluten, lactose, oeufs, fruits à coque, moutarde

Tarte butternut rôti, porc, noix et chèvre (suggestion sur commande)

Pâte brisée, appareil crémeux, butternut rôti aux oignons et à l'ail, chair à saucisse, éclats de noix torréfiées et chèvre frais.
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque

[SANS GLUTEN] Tarte poireaux, sarrasin et moutarde

Pâte brisée au sarrasin, appareil crémeux à la muscade, fondue de poireaux, moutarde à l'ancienne, comté gratiné.
*lactose, oeufs, moutarde

Tarte chèvre, miel et noix (suggestion sur commande)

Pâte brisée, appareil crémeux au chèvre frais, éclats de noix torréfiées, crumble à la noix, amandes et chèvre, miel de fleurs
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque

Tarte courgettes, curry et noisettes

Pâte brisée, appareil crémeux au curry, courgettes confites aux oignons et au curry, éclats de noisettes, crumble de noisettes.
*gluten, œufs, lactose, fruits à coque

Tarte Lyonnaise

Pâte brisée, appareil crémeux à la muscade, pommes de terre, oignons confits, saucisson cuit, cervelle de canuts.
*gluten, œufs, lactose

Toutes nos tartes sont fabriquées dans un atelier où sont manipulés quotidiennement gluten, fruits à coques, lactose et œufs.

Sur-mesure

Chaque évènement est unique, comme votre tarte !

Vous souhaitez faire une demande de devis sur mesure, de partenariat ou vous avez une question concernant nos produits  ?

Tarterie artisanale à Lyon

Contact

Une question ? Une remarque ? N’hésitez pas à nous contacter !

Téléphone

06 48 13 23 11

E-mail

clothilde@tartaclo.fr

Tarte gourmande de chez TartàClo